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2011年1月10日 (月)

安納芋

065 鹿児島に行った時、さつまいものお店で色々試食した中で、一番美味しかったのが・・・

『安納芋』でした。

ふかしてあるだけなのに、しっとりしていて甘さも一番

 

名古屋で見つけた時に即効購入したのですが、最初は煮リンゴと一緒にパンに入れてしまったので、その実力がわからず・・・

 

今回シンプルに「焼き芋」にしてみました。

Ca3g04880001  

じっくりと焼いたお芋は割ったところからじんわりと、蜜が出てくる程。

普通のさつまいもよりも色が濃く、黄色と言うよりも赤みが強く、オレンジに近いんです。カボチャみたい。

う~ん、まさに美味しい色食欲をそそりますねぇ。

食べてみるとねっとりとした甘さで、本当に美味しい

これが自然の甘みとは思えない位。

このままカップに入れたらお菓子のスィートポテトになりそう。

 

最近バターや生クリームやカスタードなどを使った高カロリーなお菓子ばかり作って食べることが多かったのですが(アップルパイ・ロールケーキ・シュークリーム・・・)こんなシンプル焼き芋もいいかも

 

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